Что есть, чтобы не тупить

Точно так же, как ни одна волшебная таблетка не спасёт от раннего Альцгеймера, ни один суперфуд не сделает вас умнее. Но чтобы голова работала на полную и вы не тупили на зум-звонках, нужно всего лишь… питаться разнообразно в достаточном количестве.

Это значит, что всего лишь нужно есть много фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых продуктов, получать белок из растительных источников и рыбы, а вместо насыщенных жиров выбирать ненасыщенные.

Здоровая диета увеличивает количество связей между нейронами: чем их больше, тем лучше клетки общаются между собой, а мы — лучше учимся, думаем и запоминаем.

И всё же есть продукты, которые делают мозгу особенно хорошо. Это те, которые защищают сердце и сосуды.

Рыба

Источник жирных кислот омега-3 — ненасыщенных жиров, которые не позволяют накапливаться в крови бета-амилоиду. Этот белок образует повреждающие скопления в мозге и приводит к Альцгеймеру.

Рыбу стоит есть хотя бы два раза в неделю. Отлично подойдут лосось, скумбрия, треска, консервированный светлый тунец и минтай. Если не любите рыбу, можно употреблять наземные источники омега-3: авокадо, семена льна и грецкие орехи. Орехи — вторые в нашем списке.

Орехи

Отличный источник белка и полезных жиров, а грецкие орехи, вероятно, улучшают память. Учёные Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе заметили, что чем больше грецких орехов ест человек, тем лучше он справляется с когнитивными тестами. Грецкие орехи содержат альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которая снижает давление и поддерживает чистоту артерий. Это хорошо и для сердца, и для мозга.

Зелёные листовые овощи

Капуста, шпинат, латук содержат полезные для мозга питательные вещества, такие как витамин К, лютеин, фолиевая кислота и бета-каротин. Эти растительные продукты замедляют снижение когнитивных функций.

Ягоды

Флавоноиды — натуральные растительные пигменты, придающие ягодам яркие оттенки, также помогают улучшить память. Одно исследование показало, что у женщин, которые ели две или более порций клубники и черники каждую неделю, память была лучше, чем у ровесниц. Ухудшение у них происходило позже на 2,5 года.

Чай и кофе

Утренняя чашка кофе или чая может предложить больше, чем просто кратковременное повышение концентрации. Участники одного исследования, потреблявшие больше кофеина, показали лучшие результаты в когнитивных тестах.

Кофеин также помогает закрепить новые воспоминания. Исследователи из Университета Джона Хопкинса попросили участников изучить изображения, а затем принять либо плацебо, либо 200-миллиграммовую таблетку кофеина. На следующий день лучше отвечали те, кто принимал кофеин.

Существует миф, что мозгу для работы нужно сладкое — это правда только отчасти. Сладкое нужно, но в меру — примерно 25–36 граммов в день. Большое количество сахара плохо влияет на память и обучение. А ещё мозгу вредят трансжиры, которые содержатся в магазинных печеньях и тортах, где также много сахара. Они увеличивают риск когнитивных проблем и болезни Альцгеймера.